Titulaire d'un doctorat en physique de l'Univers, Julien Peloton est ingénieur de recherche au Laboratoire de Physique des 2 infinis Irène Joliot-Curie – IJCLab. Ses travaux portent principalement sur le traitement en temps réel de grandes masses de données sur des infrastructures informatiques distribuées, comme le cloud. Il est chef de projet en astronomie, et participe activement à l'enseignement de l'informatique dans les parcours de physique de l'Université Paris-Saclay.